Produits de la ferme

L'ensemble des produits proposés issus de la ferme : tisanes, aromates, miels

Sous-catégories

Infusions composées

Ces tisanes sont composées de différentes plantes, afin de vous apporter les qualités de chacune d'elle. Une tisane pour les différents moments et besoins de la journée.

Infusions unitaires

Chaque plante proposée ici a son identité propre, ses qualités.

La majorité est cultivée dans les jardins. Quelques-unes sont sauvages, souvent cueillies dans les espaces de la ferme (sureau, ortie, ail des ours...)

Aromates

Macération des plantes dans de l'alcool biodynamique certifié Demeter.
C'est une alcoolature, élaborée selon le mode de préparation des teintures-mères.
Chaque plante est préparée différemment (partie de la plante récoltée, période de l'année, développement de la plante, titre alcoolique).
Les plantes fraiches sont plongées dans l'alcool juste au moment de la récolte afin de préserver au mieux leurs qualités.
Elles massèrent ensuite 3 semaines dans un gros bocal en verre et sont légèrement brassées chaque jour avant d'être soutirées puis embouteillées.

Extraits de bourgeons

Extraits de jeunes tissus végétaux (bourgeons, jeunes pousses) ayant macéré dans un mélange eau/alcool/miel.

Ils sont ensuite dilués et dynamisés manuellement (extrait "D1").

Les macérats mère, non dynamisés, sont aussi disponibles.

L'alcool utilisé est issu d'un vignoble en biodynamie. Le miel provient de notre ferme.

La gemmothérapie a débuté avec le Dr Pol Henry (d’autres ont par la suite poursuivi les recherches).
L’extrait 1D qu’il préconisait n’est pas obtenu par simple dilution au 1/10ème de l’extrait mère : sa fabrication implique aussi une dynamisation. Nous effectuons celle-ci manuellement, par petites quantités, sans l’utilisation de systèmes mécanisés.

Les jeunes pousses embryonnaires se trouvent dans une phase de multiplication cellulaire intense véhiculent une puissance de vie particulière.

La récolte s’effectue sur des sites non pollués, et les bourgeons ou jeunes pousses sont mis à macérer immédiatement. Ils sont frais et ne subissent aucune transformation (congélation…).