Alcoolatures

Macération des plantes dans de l'alcool biodynamique certifié Demeter.
Chaque plante a un mode de préparation différent (partie de la plante récoltée, période de l'année, développement de la plante, titre alcoolique).
Les plantes fraiches sont plongées dans l'alcool juste au moment de la récolte afin de préserver au mieux leurs qualités.
Elles massèrent ensuite 3 semaines dans un gros bocal en verre et sont légèrement brassées chaque jour avant d'être soutirées puis embouteillées.

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